يعتبر السمك الفيليه بالشبت والكريمة من الأطباق الرئيسية التي يمكن إعدادها وتقديمها لأفراد الأسرة في المنزل وبخطوات سهلة.
وتستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل سمك فيليه بالشبت والكريمة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
طريقة عمل سمك فيليه بالشبت والكريمة
مقادير سمك فيليه بالشبت والكريمة
سمك الفيليه: كيلو
– الشبت: ملعقة كبيرة ونصف «مفروم»
– ملح: 2 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ملعقة صغيرة
– الكمون: ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
– البطاطس: 3 حبات «مقطعة شرائح»
– الثوم: 3 فصوص «مهروس»
– عصير الليمون: ربع كوب
– كريمة الطبخ: كوبان ونصف
– كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة ونصف «مفرومة»
طريقة تحضير سمك فيليه بالشبت والكريمة
يتم وضع فيليه السمك في وعاء، ثم نتبله بنصف كمية الملح، والفلفل الأسود، والكمون.
وفي مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم ضعي فيليه السمك المتبّل وقلبيه قليلاً حتى يتغير لونه، ثم ارفعي قطع الفيليه من المقلاة وضعيها جانباً.
وفي نفس المقلاة ضعي البطاطس، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، ثم حركي المكونات لعدة دقائق على نار متوسطة.
وحضري صينية فرن، ثم وزعي بها البطاطس وشرائح السمك، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض.
واخلطي كريمة الطبخ مع الشبت والكزبرة، ثم اسكبيها فوق السمك والبطاطس في الصينية.
ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج تماماً وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل «الملوخية بالأرانب» في المنزل
